Z czego robi się hummus?
Czym jest hummus?
Hummus to popularna pasta pochodząca z kuchni bliskowschodniej. Jest to gęsta i kremowa masa, która jest przygotowywana głównie z ciecierzycy, tahini (pasty sezamowej), oliwy z oliwek, czosnku, soku z cytryny i przypraw. Hummus jest znany ze swojego wyjątkowego smaku i wartości odżywczych.
Składniki potrzebne do przygotowania hummusu:
Aby przygotować hummus, będziesz potrzebować następujących składników:
- Ciecierzyca – 1 szklanka
- Tahini – 2 łyżki
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Czosnek – 2 ząbki
- Sok z cytryny – 1 średni cytryna
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Cytryna – do dekoracji
- Oliwa z oliwek – do dekoracji
- Papryka czerwona – do dekoracji
- Natka pietruszki – do dekoracji
Jak przygotować hummus?
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować pyszny hummus:
Krok 1: Gotowanie ciecierzycy
Pierwszym krokiem jest gotowanie ciecierzycy. Należy ją umieścić w garnku i gotować przez około 1-2 godziny, aż stanie się miękka. Możesz również użyć ciecierzycy z puszki, jeśli masz mniej czasu.
Krok 2: Przygotowanie tahini
Tahini jest kluczowym składnikiem hummusu. Aby przygotować tahini, wystarczy zblendować 2 łyżki pasty sezamowej z 3 łyżkami oliwy z oliwek, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3: Blendowanie składników
Włóż ugotowaną ciecierzycę, przygotowane tahini, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz do blendera. Blenduj wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę wody lub oliwy z oliwek.
Krok 4: Dekoracja i podanie
Przełóż przygotowany hummus do miseczki. Skrop go oliwą z oliwek, posyp posiekaną natką pietruszki i pokrój w plasterki czerwoną paprykę. Możesz również dodać kilka kropli soku z cytryny dla dodatkowego smaku. Podawaj z pieczywem lub warzywami jako dip.
Wartość odżywcza hummusu:
Hummus jest nie tylko pyszny, ale również bogaty w składniki odżywcze. Oto kilka z nich:
- Białko – ciecierzyca jest źródłem białka roślinnego, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji tkanek w organizmie.
- Błonnik – hummus jest bogaty w błonnik, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.
- Żelazo – tahini i ciecierzyca są dobrym źródłem żelaza, które jest niezbędne dla produkcji czerwonych krwinek.
- Witaminy – hummus dostarcza również witamin z grupy B, witaminy E i kwasu foliowego.
- Przeciwutleniacze – składniki hummusu, takie jak czosnek i oliwa z oliwek, są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają w ochronie organizmu przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.
Podsumowanie
Hummus to smaczna i zdrowa pasta, która jest łatwa do przygotowania w domu. Składniki potrzebne do przygotowania hummusu są łatwo dostępne, a sam proces przygotowania jest prosty. Możesz dostosować smak hummusu, dodając więcej przypraw lub innych składników według własnych preferencji. Przygotowany hummus może być podawany jako dip, smarowidło do kanapek lub dodatek do sałatek. Spróbuj przygotować hummus samodzielnie i ciesz się jego wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi!
Hummus jest przygotowywany głównie z ciecierzycy, pasty tahini, soku z cytryny, czosnku, oliwy z oliwek i przypraw.
Link do strony: https://www.trenujsukces.pl/
